La recesión económica sigue mostrando su cara más cruda y golpea directamente en el lugar más sensible de cualquier hogar: la mesa. Según el último informe del Indec, el consumo en los supermercados volvió a caer por séptimo mes consecutivo, registrando una merma del 2,1% interanual en julio y acumulando un saldo negativo del 2,7% en lo que va del 2026. Los autoservicios mayoristas no escapan a la regla y marcan exactamente el mismo retroceso.

El impacto real: menos comida y pérdida de trabajo

Lejos de ser solo una estadística, los números del INDEC traducen una crisis de ingresos brutal. El ticket promedio de los argentinos en el supermercado subió apenas un 13% interanual, quedando aplastado por una inflación del 33% para el mismo período. La lectura es directa: se compra menos volumen, se descartan primeras marcas y se recorta todo lo que no es esencial.

Pero el dato más doloroso de este enfriamiento forzado de la economía es la destrucción del empleo. Entre los supermercados y los autoservicios mayoristas, se perdieron casi 6.000 puestos de trabajo formales en los últimos doce meses. Un sector que habitualmente es termómetro del mercado interno, hoy está expulsando trabajadores.

Endeudarse para sobrevivir

Otro fenómeno que expone la gravedad de la situación es cómo se pagan hoy los alimentos. El informe destaca un alza de casi el 64% en las ventas a través de billeteras virtuales y códigos QR. Esto obedece a un estrangulamiento de la economía familiar: la gente ya agotó el límite de sus tarjetas de crédito bancarias y sus préstamos personales, y ahora busca desesperadamente promociones o microcréditos en aplicaciones financieras simplemente para poder llenar la heladera.

La morosidad crece, el salario pierde poder de compra y el consumo básico cae en picada. La pregunta que queda resonando en el aire es: ¿cuál es el verdadero límite de tolerancia de los sectores empobrecidos?

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