El verdadero termómetro de la economía familiar sigue mostrando temperaturas muy elevadas en el día a día de los consumidores. Durante el último mes, las góndolas de los supermercados registraron incrementos que encendieron las alarmas en el sector comercial, afectando de manera directa a alimentos y artículos de primera necesidad que resultan indispensables para el hogar.

De acuerdo con un reciente relevamiento del Centro de Estudios Mariano Moreno, la dinámica de aumentos no fue uniforme, sino que estuvo marcada por fuertes saltos en el sector de productos frescos, junto con estrategias comerciales muy diversas entre las firmas de consumo masivo.

Los rubros con mayores incrementos

Los productos hortícolas lideraron cómodamente las subas debido a factores estacionales y variaciones en la oferta. Los saltos de precios más significativos por encima del promedio general se observaron en el zapallito largo, el tomate redondo, el pepino, el zapallito redondo, el tomate perita, la berenjena y la lechuga, afectando la mesa diaria de millones de familias.

Por su parte, el mostrador de las carnes y los productos preparados volvió a sufrir actualizaciones de precios considerables, impactando en uno de los componentes más sensibles del presupuesto familiar en un contexto de marcada pérdida del poder de compra.

Almacén, limpieza y disparidad de marcas

La inflación de las últimas semanas no fue exclusiva de los bienes estacionales. El informe detectó subas extendidas y transversales en aceites, condimentos, artículos de higiene personal, productos de limpieza y bebidas de diversas presentaciones.

Un dato destacado por el centro de estudios es la notable disparidad entre competidores: las variaciones de precios no fueron iguales entre fabricantes, ya que algunas marcas aplicaron incrementos considerablemente superiores a otras dentro de la misma categoría de productos, respondiendo a decisiones corporativas específicas de posicionamiento y administración de costos.