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28 de enero de 2026
Alimentos impagables: El salario mínimo en 2025 solo cubrió dos semanas de comida al mes
Un informe anual de la Fundación Colsecor revela la magnitud de la crisis alimentaria en Argentina. Según el estudio, que relevó precios en más de 84 localidades, el Salario Mínimo, Vital y Móvil (SMVM) perdió 13 días de cobertura alimentaria en los últimos cuatro años, dejando a los hogares con recursos para alimentarse apenas algo más de medio mes.
Puntos clave del informe y declaraciones de especialistas:
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Gerardo Sánchez (Economista y asesor de Colsecor): Advirtió que el encarecimiento de la comida no es solo por la devaluación. "En dólares oficiales, la Canasta Básica aumentó un 23,8% entre 2021 y 2025". Esto demuestra que el costo de vida en Argentina se encareció en términos reales, muy por encima de los ingresos.
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El fin del mes completo: En 2021, el salario mínimo alcanzaba para cubrir la canasta básica durante todo el mes. En 2025, el mismo salario apenas garantiza 17 días de alimentación, consolidando una tendencia descendente sin interrupciones.
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Aumentos por rubros (2025): El informe destaca que el rubro que más golpeó los bolsillos el último año fue la carne vacuna, con una suba del 71,9%, recuperando terreno frente a otros alimentos que ya habían subido previamente.
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Impacto en los hábitos: Sánchez señaló que esta dinámica obliga a los hogares a realizar "ajustes forzados en la dieta", sustituyendo o eliminando alimentos esenciales de consumo cotidiano.
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Con información de El Destape Web
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