Por: Redacción Radio Éxito | Jueves, 19 de marzo de 2026

La caída libre del consumo

El informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes (Ciccra) es lapidario: en el primer bimestre de 2026, el consumo interno cayó un 13,8% interanual. Esta retracción profundiza una tendencia que no se detiene desde el pico de 2008 (69,4 kg), marcando una diferencia de casi 15 kilos por persona comparado con los niveles de 2005.

Las claves del mostrador

¿Por qué el correntino dejó de ir a la carnicería?

Líder en inflación: El rubro "carnes y derivados" encabezó las subas con un incremento del 54,1%, superando incluso a las frutas y verduras.

Exportación vs. Mercado Interno: Mientras la producción total mermó un 9,1%, las exportaciones crecieron un 6,6%. El resultado es claro: se produce menos, se envía más afuera y queda poco (y caro) para el consumo local.

El factor climático: Las secuelas de sequías e inundaciones redujeron el stock de terneros, encareciendo el kilo de animal en pie a niveles no vistos en 15 años.

Análisis: La heladera como termómetro político

Desde Radio Éxito analizamos este dato no como una estadística fría, sino como la comprobación de la pérdida de poder adquisitivo. El asado, símbolo de la unión familiar y la identidad nacional, está siendo cercenado de la cultura argentina por una política de precios que no da tregua.

A esta caída del consumo se le suma la "modernización laboral" y la pérdida de derechos que venimos denunciando; el panorama es de una asfixia total para el trabajador.