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EL TIEMPO EN LA CRUZ

15 de febrero de 2015

Decomisaron dos toneladas de carne vacuna en mal estado

La Municipalidad decomisó un camión con 22 medias reces que iban a ser vendidas y comercializadas en la ciudad. Los 2.200 kilogramos de carne vacuna fueron desnaturalizados porque estaban en estado de descomposición.

A través de una inspección bromatológica, agentes municipales interceptaron una camioneta que llevaba 22 medias reces en estado de descomposición que iban a ser comercializadas. El procedimiento fue realizado entre la avenida Maipú y la Ruta Nacional Nº 12 y las más de dos toneladas de carne vacuna fueron desnaturalizadas y destruidas para evitar su consumo. La carne secuestrada no contaba con las pautas de protección a la salubridad alimentaria de los vecinos.  Durante un control rutinario del personal del área de Saneamiento y Bromatología de la Municipalidad, los agentes decomisaron en la dependencia ubicada en el kilómetro 1.024 de la Ruta Nacional 12 -en cercanías al cruce con avenida Maipú-unas 22 medias reses vacunas en estado de descomposición, lo que hace un total de 2.200 kilogramos de carne vacuna. Según informaron, la mercadería se transportaba en un camión frigorífico que ingresaba a la ciudad para comercializar el producto. Pero en el Centro de Inspección Sanitaria Bromatológica, dependiente de la Secretaría de Ambiente, se detectó la irregularidad bromatológica. Dentro de los controles que llevan adelante en el área de Bromatología se encuentran la verificación del funcionamiento de las cámaras de refrigeración, la temperatura interna de los productos, el respeto de la cadena normada de frío de los alimentos, las mediciones del PH, y se determina la aptitud de cada mercadería para el consumo humano. En el Centro de Inspección Sanitaria y Bromatológica se controlan obligatoriamente los diferentes alimentos que ingresan a la ciudad para su comercialización, ya sean carnes, huevos, chacinados, lácteos y otros derivados de animales. En el caso de que no cuenten con los requisitos obligatorios, la carne es desnaturalizada y reducida para impedir su consumo.   Fuente:www.ellitoral.com.ar

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